吃水果有害健康?是什么讓這個滑稽的理論成為現實?

2016-06-28

  吃水果有害健康?這本來是一個非常滑稽的理論,但在當下卻成了現實。


  是什么原因讓我們吃的水果對我們的健康造成危害——農殘!農民為了提高果蔬的產量大量噴灑農藥,如殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等。



果蔬農殘主要以下三種途徑形成的:


  第一種,大部分農藥是通過植物莖、葉和果皮滲透到植物體內形成殘留;


  第二種,在水果運輸過程中往往需要給水果施用的抗菌劑和保鮮劑等,這些農藥通過果蔬的表皮滲透到果蔬體內形成殘留;


  第三種,環境的水體、土壤殘留農藥、空氣飄塵和雨水帶來的農藥都可以轉移到植物體內及在果蔬表面形成的殘留。


農殘對人體的危害:


  長期食用含有農藥的食品,可使農藥在體內不斷蓄積,對人體的健康造成潛在的威脅。據相關研究機構研究表明,農藥慢性危害暫時不會直接危及人體生命,但可降低人體免疫力,影響人體健康,久而久之會導致人體癌變、畸形、基因突變等嚴重后果。


農藥殘留能否徹底去除網上出現了很多去除:


  農殘的清洗方法,大致可以分為鹽水清洗法、淘米水清洗法、清洗劑清洗法、生物酶清洗法。


  鹽水清洗法:鹽水對無機鹽類農殘會有一定的效果,但是現在主要的農殘大多數都是有機類的農藥,故而這種方法并不能去除農殘,甚至還會讓水果表面的農殘進入水果內部。


  淘米水清洗法淘米水能夠去除水果表面的農殘,但并不能很好的去除水果內部的農殘。相比之下,這是目前比較好的去除農殘的清洗方法。


  清洗劑清洗法:市面上出現了很多果蔬專用清洗劑。但是,現在很多檢測機構表明,以表面活性劑為主的果蔬專用清洗劑只能去除水果表皮的農殘,但是在去除農殘的同時還會造成清洗劑的殘留,得不償失。


  生物酶類清洗劑:生物酶是最新出來的一種清洗技術,按照生物酶分解原理及生物酶的安全性來說,這種清洗方法應該是目前最好,它能夠清除水果表皮及部分果肉內的農殘。

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