“伏天一碗羊肉湯,不用神醫開藥方”你信嗎?

2016-08-01


  持續的高溫天氣,讓朋友圈流傳著不少避暑過三伏的養生文章,最近熱傳一則養生帖“伏天一碗羊肉湯,不用神醫開藥方”,稱三伏天吃羊肉、喝羊湯俗稱“伏羊”,可以“以熱制熱、發汗排毒”。


  對此,專家指出,夏季喝羊肉湯進補,只適合陽虛之人,大多數人在夏季呈陽盛狀態,喝多了羊肉湯或吃多了羊肉,反而會導致大便干燥、上火。就算是陽虛體質者,夏季進補也需適可而止,不要大補。



  那么,夏季怎么飲食才是健康的呢?國家高級營養師指出,夏季天氣炎熱,人體因體溫調節、代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統發生顯著變化,從而導致營養消耗增加,出汗又流失了不少水和營養素,加上夏天人們食欲減退,也限制了營養的吸收。因此,很多人夏天渾身乏力,食欲不振。


  專家建議,夏季要注意補充一些營養素:首先要適當增加蛋白質攝入,其中優質蛋白質應占一半以上。含優質蛋白質豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。


  其次要多吃含鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物。缺鉀是引起中暑的原因之一,因此膳食中應多搭配一些含鉀豐富的食品,如蔬菜和水果、豆類等。綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。奶及奶制品、大豆及其制品都含有豐富的鈣。動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源,含量豐富吸收好。


  還要及時補充水分和鹽分。按出汗量多少飲水,不能等口渴才喝水,要定時喝水,少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多,應補充鹽分,可選擇一些運動功能飲料,或者在白開水和茶水中適量加點鹽(0.1%含鹽量)。

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