生物酶會對人體有害嗎?

2016-08-03


  生物酶是生物催化劑,該物質是從生物有機體中產生或提取的。催化劑是具有加速化學反應能力的物質,其自身在化學反應中不發生變化。通俗地說,催化劑是某些具有催化作用的特殊物質。酶作為催化劑家族中的一員,有其特殊的屬性。每一種生物酶只會有選擇地對一些化學反應起催化作用。生物酶相當于一把打開復雜化合物的一把鑰匙,其重要性在于其特有的結構或是多維形狀與基團某一部分相匹配。一旦這兩部分相結合,在基團分子中特定化學鍵就象鎖被打開一樣發生改變。當該反應結束后,酶被釋放出來與下一個基團重復反應,依次不斷重復。許多化學反應在正常的溫度條件下反應的速度非常緩慢以至于整個過程很難被查覺。




  生物酶經過科學家一個多世紀的研究,通常認為已知的酶達3000多種,目前在紡織中應用生物酶的技術范圍較廣,已在纖維改性,真絲脫膠,原麻(苧麻、亞麻、紅麻)脫膠,染整的退漿、精練、整理和凈洗加工,紡織印染的廢水處理以及服裝的成衣加工等方面有所應用。生物酶技術在改進染整加工工藝、節約能耗、減少環境污染、提高產品質量、增加附加值和開發新型原料的產品等方面都具有獨特的優勢。目前在紡織加工中使用較廣泛的酶制劑主要是纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、脂肪酶、過氧化酶、漆酶、葡萄糖氧化酶八類。


  近來,人們在化妝品中使用酶的興趣與日俱增,不僅出于技術的觀點,而且來自對市場前景和消費者對這些表面上有效原料的意識考慮。酶已經在洗衣店清潔劑中使用了20多年,長期與提供并提高強有力的污漬清除能力的性能相關聯。根據一些推測,它們在市場上的積極反響可能解釋為滿足老齡化人群,追求年輕化需求的增強性能的化妝品。皮膚自然脫落的過程是酶促反應控制的,特定的酶溶解釋放死亡表皮細胞的細胞橋粒。這些酶在死亡的角化細胞中產生。它們的活性部位吞噬巰基基團,清除肽鍵的方式與硫代羥基乙酸和巰基丙氨酸 ( 加上衍生物) 燙發時,毛發中斷裂肽鍵的方式幾乎一樣。使用這些類型的酶和它們的輔助因子有助于清潔皮膚的表面,是新產品補助皮膚外表 ( 加快細胞更新) 獲益的一個機會。


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